sábado, 2 de enero de 2016

¿Este pescado es fresco o congelado?

Pregunta que plantea el amigo Carmelo Bayo, que ha realizado estas fotos en Puigcerdá (Gerona).

2 comentarios:

  1. Está vivito y coleando. Seguramente es una trucha. El motivo de que sobreviva es que el agua presenta su máxima densidad a 4°C mientras que el hielo tiene una densidad menor y flota. Además el hielo se comporta como un aislante de forma que aunque la temperatura del aire sea muy baja es posible encontrar capas de agua a 4°C en el fondo de ríos y estanques... Y a esa temeratura las truchas son felices

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